TM6 : tout est une question de mode

Quel est le mode du jour ? Explore et adopte des techniques culinaires, comme la cuisson sous vide, la cuisson lente, la fermentation, et bien d’autres encore. Le Thermomix® TM6 est ton multitalent pour toutes les situations.

L’innovation n’a jamais été aussi délicieuse !

Explore les modes de ton TM6 et laisse-toi surprendre par la simplicité des techniques culinaires telles que la cuisson sous vide, la cuisson du sucre, et bien d’autres encore ! Découvre de nouvelles méthodes pour varier et enrichir tes plats, leurs textures et leurs saveurs : du caramel pour tes glaces, des sauces parfaites pour accompagner tes viandes, un élégant sauté pour ton ragoût… Les possibilités sont infinies !
Découvre

Un procédé ancien

La fermentation existe depuis des siècles et se retrouve dans notre alimentation au quotidien : le pain, le yogourt et le fromage en sont d’excellents exemples ! Le mode Fermentation garantit la stabilité de la température et de l’humidité tout au long du processus de fermentation. Il te permet de créer des recettes aux saveurs plus authentiques et sans additifs artificiels.

Mode Fermentation : maîtrise l’art du pain, du yaourt et du fromage frais

Pizza végétarienne à fermentation longue

Ricotta

Primo sale (fromage italien)

Yaourt au soja (végétalien)

Yogourt nature

Baguette à la farine d'épeautre

Irrésistible caramel

Un sirop doré, lisse et transparent ou bien un caramel légèrement amer de couleur marron ? Le mode Cuisson du sucre te permet d’élaborer différents types de caramel : caramel liquide, sauce caramel, caramel dur, toffees ou caramel salé.

Cuisson du sucre : découvre le caramel

Croquants aux noix

Crème dessert au caramel

Glace au caramel au beurre salé

Caramel liquide

Une texture parfaite à chaque bouchée

Dans de nombreuses régions du monde, le riz est un ingrédient du quotidien. Avec le mode Rice Cooker, la cuisson des céréales telles que le boulgour, l’épeautre ou le millet n’a jamais été aussi simple ! Cuit directement dans le bol, et non dans le panier cuisson, le riz peut mijoter dans du bouillon qui sera absorbé pour apporter saveurs et texture au riz.

Mode Rice Cooker : du riz et des céréales cuits à la perfection

Bulgur Wheat

Jasmine Rice

Basmati Rice

White Long-grain Rice

Le bruit agréable d’un sauté

Le mode Haute Température te permet de faire sauter, rissoler et caraméliser des oignons, des légumes ou de la viande. Cette méthode de cuisson apporte couleurs et saveurs aux recettes comme les sauces, les mijotés, le riz ou les pâtes.

Haute Température : rissoler, sauter et caraméliser

Faire rissoler des pommes

Dorer des oignons avec des lanières de porc

Faire sauter un mélange de légumes

Rissoler 250 g de crevettes

Saveurs intenses et juteuses

La cuisson sous vide est une technique qui permet de cuire dans une eau à température contrôlée. C’est aussi une excellente façon de préserver les aliments ! Pour commencer, il est nécessaire d’avoir sous la main le matériel pratique qui comprend : • Une pompe sous vide pour faciliter l’étanchéité • Des pinces de cuisine • Des sacs destinés à la cuisson sous vide • Le disque de cuisson, un accessoire Thermomix® contribuant à optimiser les quantités cuisinées.