Vous êtes-vous déjà demandé ce que mangeaient les personnes en très bonne santé ? Les Blue Zones® sont un concept culinaire qui met en avant les régions du monde connues pour la longévité et la vitalité de leur population. Poursuivez la lecture pour vous inspirer avec cette intéressante façon de manger et découvrez les recettes Thermomix® qui suivent ses principes.
Veuillez noter que les informations présentes dans cet article ne constituent pas un avis médical. Il est donc important de consulter un professionnel de santé avant de changer de régime alimentaire.
Selon les recherches menées par Dan Buettner, auteur américain et journaliste pour la revue National Geographic, les Blue Zones® regroupent les lieux où vivent les populations bénéficiant d’une meilleure santé. D’Okiniwa au Japon à la Sardaigne en Italie, les habitants de ces régions présentent les niveaux les plus bas de maladies chroniques et vivent plus longtemps. Si de nombreux facteurs relatifs au mode de vie peuvent avoir un impact, les régimes alimentaires de ces régions intègrent largement les éléments suivants :
Grâce aux nombreux voyages effectués dans ces régions, Dan et son équipe ont pu définir un régime alimentaire des Blue Zones® qui recommande d’intégrer ces principes à un style de vie sain, afin de profiter d’une excellente santé et d’une grande espérance de vie.
Les principes alimentaires des Blue Zones® recommandent de manger 1 à 2 poignées de fruits à coque par jour. Riches en nutriments, ces aliments offrent une source importante de lipides bénéfiques à la santé, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Si vous voulez en incorporer davantage à votre régime alimentaire, Thermomix® est le compagnon idéal pour préparer rapidement et facilement des repas et collations à base de fruits à coque.
Les aliments fermentés font partie des ingrédients de base du régime des Blue Zone® puisqu’ils apportent des probiotiques, facilitent la digestion, et favorisent la bonne santé intestinale. Grâce aux fonctionnalités innovantes de Thermomix®, le processus de fermentation des légumes, la préparation de la soupe miso, et même la fabrication de son propre yaourt sont largement simplifiés.
