Carne per ogni occasione

Scopri deliziose ricette di carne e pollame! Trasforma i tuoi pasti in momenti magici! 🍔

Ricette di carne per tutti i giorni

Polpette al sugo

Filetto di maiale in salsa di senape

Scaloppine di vitello al limone

Manzo alla Stroganoff

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

Agnello in salsa di pepe rosa

Involtini di vitello

Tartare di carne

Cene facili a base di pollo

Pollo con asparagi e riso

Pollo al curry

Pollo in salsa di mandorle e uova

Pollo alla pechinese

Pollo con couscous

Pasta con pollo e funghi

Riso casimiro

Stufato di pollo alla senape

Suggerimenti per il Thermomix®

Carne macinata fatta in casa:
Per la carne macinata fresca, congela dei pezzi senza tendini (3 cm di spessore) di qualsiasi tipo di carne (ad es. manzo, maiale, agnello, tacchino, pollo) in un unico strato per 30-40 minuti. Macina la carne parzialmente congelata per 10-15 secondi/velocità 6. Usa la carne macinata fatta in casa per hamburger, polpette, polpettoni, ragù alla bolognese o Shepherd’s pie.

Straccetti di carne:
Per gli straccetti di carne, metti la carne cotta e disossata senza salsa nel boccale e spezzetta per 4-5 secondi//velocità 4. Ottima per tacos, quiche, torte o crocchette. Un buon modo per usare la carne avanzata.

Cucina secondo le tue preferenze

Al sangue, cottura media o ben cotta? Come preferisci la bistecca? Utilizza la modalità Sottovuoto per scegliere la giusta cottura per la tua carne: 54ºC per una cottura media al sangue, 60ºC per una cottura media o 64ºC se la vuoi ben cotta. Con la modalità Sottovuoto puoi cucinare bistecche e costolette secondo le tue preferenze e sempre alla perfezione. Inoltre, i tagli di carne più duri, come la punta di petto o le guance, diventeranno succosi e teneri grazie a questa Modalità Thermomix® TM6

Scopri di più

Pranzi di fine settimana

Petto d'anatra con zabaione all'arancia

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato

Carne al vapore

La cottura al vapore è un altro metodo che permette di realizzare piatti a base di carne straordinariamente succosi e deliziosi. La cucina multilivello significa che i succhi passeranno dal Varoma nel riso o nelle verdure presenti nel cestello. Spezie o paprika aggiungono colore e sapore alla carne. Per avere carne o pollame succoso e rosolato, fai dorare tutto prima o dopo la cottura a vapore. Fodera il vassoio del Varoma con carta forno per raccogliere i succhi da aggiungere poi a una deliziosa salsa in padella.