Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

Name: Menu veggie - Risotto forestier aux pignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de parmesan; 80 g d'oignon; 80 g de beurre; 25 g d'huile d'olive; 300 g de riz spécial risotto; 80 g de vin blanc sec; 700 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; du sel; du poivre moulu; 120 g de girolles fraîches; 120 g de trompettes-de-la-mort fraîches; 30 g de pignons de pin; sel