Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)

Name: Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de raisins secs; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de jus d'orange fraîchement pressé; 250 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 cube de bouillon de volaille; 200 g d'eau; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 2 pincées de cannelle en poudre; 900 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme); 800 g de poulet