Mujaddara (riz au lentilles)

Name: Mujaddara (riz au lentilles)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ gousse d'ail; 1 yaourt à la grecque; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; 200 g d'oignons; 30 g d'huile d'olive; 800 g d'eau; 150 g de lentilles vertes sèches; 15 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de graines de cumin; 2 c. à café de curcuma frais; ½ c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de sel; 150 g de riz basmati; 300 g d'eau