Coupe glacée aux pêches et aux abricots

Name: Coupe glacée aux pêches et aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 70 g de sucre glace maison; 350 g d'abricots frais; 1 blanc d'œuf; 150 g de lait; 10 g de miel; 80 g de pâte d'amande; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 pêches blanches; le jus d'1/2 citron jaune; 2 abricots frais; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; 20 g de sucre glace maison; 1 sachet de pop-corn caramélisés

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Prép. 20min

Total 12h 30min

6 portions

Ingrédients

Le sorbet abricot (la veille)

70 g de sucre glace maison
350 g d'abricots frais coupés en morceaux et préalablement congelés 24 h avant

350 g d'abricots surgelés, coupés en morceaux et préalablement congelés 24 h avant
1 blanc d'œuf