Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

Name: Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 9 parts
Ingredients: 120 g de beurre doux; 2 œufs; 170 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 1 pincée de sel; 2 c. à soupe d'espresso; 90 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; 50 g de cacao en poudre; 250 g de sucre en poudre; 1030 g d'eau; 1 c. à café de jus de citron; 50 g de beurre doux; 100 g de noix de pécan; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; ½ c. à café de sel; 1 c. à soupe de vinaigre