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Tarte aux fraises

Tarte aux fraises
2.9 38 évaluations
Prép. 20min
Total 3h
10 parts
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Ingrédients

La pâte brisée
  • 80 g de sucre en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 120 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 gousse de vanille les graines seulement
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 210 g de farine de blé
La crème pâtissière à la vanille
  • 500 g de lait
  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine de blé
  • 10 g de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de fraises coupées en deux dans la longueur

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 110.9 mg
Protides 7.6 g
Calories 1482.6 kJ / 354.1 kcal
Lipides 17.6 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 9.3 g
Glucides 40.7 g

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