Beignets à la crème pâtissière

Name: Beignets à la crème pâtissière
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: ½ - 1 gousse de vanille; 100 g de sucre en poudre; 500 g de lait entier; 5 jaunes d'œufs; 50 g de farine de blé; 170 g de lait; 280 g d'eau; 15 g de levure boulangère fraîche; 80 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 500 g de farine à pain; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; ½ c. à café de sel; 20 g de jus de citron; huile de friture

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Prép. 30min

Total 4h 30min

8 pièces

Ingrédients

La crème pâtissière

½ - 1 gousse de vanille les graines seulement

1 c. à café d'extrait naturel de vanille
100 g de sucre en poudre
500 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé