Porridge salé aux poireaux, choux poêlés et fromage frais

Name: Porridge salé aux poireaux, choux poêlés et fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de beurre; 100 g de flocons d'avoine; 600 g de bouillon de volaille; 300 g de lait; 3 poireaux; du sel; du poivre moulu; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 150 g de choux de Bruxelles; 200 g de fromage de chèvre frais; 40 g de graines variées; quelques brins de persil