Bibimbap végétarien

Name: Bibimbap végétarien
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1150 g d'eau; 120 g de pousses d'épinards; 100 g de pousses de soja frais; 200 g de carottes; 6 feuilles de chou chinois; 4 c. à soupe de sauce de soja claire; 4 c. à soupe de sauce de soja; 4 c. à soupe d'huile de sésame; 8 c. à soupe de sauce aux prunes; 1 c. à soupe de graines de sésame; 300 g de riz à sushi; ½ concombre; 60 g de kimchi; 4 jaunes d'œufs