Corn dogs au fromage fondant

Name: Corn dogs au fromage fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 g de mozzarella; 140 g de farine de maïs; 120 g de farine de blé; 1 c. à café de sel; 11 g de levure chimique; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 2 œufs; 220 g de lait; 1000 g d'huile de friture; 50 g de ketchup; 50 g de moutarde anglaise; 10 brins de ciboulette fraîche