Focaccia della Befana

Name: Focaccia della Befana
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 170 g di latte; 80 g di zucchero; 5 g di lievito di birra fresco; 250 g di farina tipo 00; 250 g di farina manitoba; 80 g di burro; 2 uova medie; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 60 g di uvetta sultanina; 40 g di frutta candita mista; 1250 g di acqua; 30 g di succo di limone; 1 albume; 20 g di granella di zucchero