Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

Name: Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 105 g di olio extravergine di oliva; 6 spicchi di aglio; 1500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi; 200 g di peperoni rossi; 45 g di farina tipo 00; 200 g di vino bianco; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 cucchiaino di origano secco; 2 - 3 foglie di alloro fresche; 5 g di sale; 800 g di patate