Wurst-Tarte-Tatin
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Wurst-Tarte-Tatin

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Zutaten

Belag

  • 2 EL Rohzucker
  • 2 Zwiebeln (ca. 160 g), in Scheiben (3 mm)
  • 240 g Brühwürste (z. B. St. Galler Schüblig), in Scheiben (5 mm)
  • 2 Prisen Pfeffer

Teig

  • 160 g Mehl, und etwas mehr zum Auswallen
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 75 g Butter, in Stücken, kalt, und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Garnitur

  • 1 Bund Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1062 kJ / 255 kcal
Protein
6.7 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
17 g

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