Gedeckte Gemüse-Pizza
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Gedeckte Gemüse-Pizza

4.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

Teig

  • 300 g Wasser
  • ½ Würfel Hefe (ca. 20 g)
  • 500 g Mehl, und etwas mehr zum Auswallen und Bestäuben
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Füllung

  • 3 Zweigchen Rosmarin, Nadeln abgezupft
  • 50 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 100 g Lauch, in Stücken (ca. 1 cm)
  • ½ EL Aceto balsamico bianco
  • 1 TL Salz
  • 100 g Federkohl
  • 70 g Olivenöl
  • 50 g Baumnusskerne
  • 80 g Wasser
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 100 g Champignons, frisch, in Scheiben
  • 150 g Mozzarella, in Scheiben (5 mm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3709 kJ / 886 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
92 g
Fett
42 g

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