Insalata di patate e fagiolini con wienerli
TM6 TM5

Insalata di patate e fagiolini con wienerli

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Zutaten

  • 500 g di acqua
  • 500 g di patate, a pasta gialla densa, pelate, a fette (7 mm)
  • 470 g di fagiolini verdi, freschi, tagliati in tre per il senso della larghezza
  • 8 salsiccia di vienna (circa 400 g), a pezzi in diagonale (2 cm)
  • 80 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 2 cucchiai di senape, dolce
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • 70 g di olio di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • ½ mazzetto di erba cipollina fresca, tagliata finemente
  • 20 g di germogli, misti

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2313 kJ / 557 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
39 g

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