Gnocchis aux bolets
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Gnocchis aux bolets

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Zutaten

Les gnocchis

  • 600 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre, pelées, en morceaux (3 cm)
  • 60 g de Sbrinz
  • 20 g de bolets, séchés
  • 320 g de farine
  • 1 œuf
  • 2 ¼ de c. à café de sel
  • 2 l d'eau

Les légumes

  • 10 g de bolets, séchés
  • 30 g de beurre à rôtir
  • 300 g de carottes, de différentes couleurs, pelées, coupées en deux, en bâtonnets (1 cm)
  • 250 g de côtes de bettes, en lanières (1 cm)
  • ½ c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre, moulu
  • 4 brins de thym, frais, effeuillé

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2617 kJ / 623 kcal
Protein
23.1 g
Kohlenhydrate
92 g
Fett
15 g

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