Raviolis herbes-citron
TM6 TM5

Raviolis herbes-citron

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Zutaten

La pâte à nouilles

  • 300 g de farine
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 œufs, frais (voir conseil)
  • 1 c. à soupe d'eau

La farce

  • 1 bouquet de persil frais, (d’env. 20 g), effeuillé
  • ½ bouquet de sauge fraîche, (env. 10 g), effeuillée
  • 4 brins de thym, frais, effeuillé
  • 1 citron, bio, zeste râpé
  • 250 g de fromage frais double crème, nature
  • 25 g de jus de citron
  • 4 pincées de poivre, moulu
  • 2 pointes de couteau de noix de muscade, fraîchement moulue
  • 1 c. à soupe de farine, pour saupoudrer

La finition

  • 2 l d'eau
  • 1 c. à soupe de sel
  • 40 g de pignons
  • 30 g de beurre

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2710 kJ / 648 kcal
Protein
21.5 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
36 g

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