Pâte de curry panang
TM6 TM5

Pâte de curry panang

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Zutaten

  • 130 g d'échalotes, coupées en deux
  • 200 g de cacahuètes, grillées, salées
  • 50 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (2 cm)
  • 6 feuilles de limettier kaffir fraîches
  • 4 tiges de citronnelle, fraîche, pulpe en morceaux (3 cm)
  • 3 piments rouges, mi-forts, coupés en deux, épépinés, en morceaux (2 cm)
  • 3 piments rouges, frais, coupés en deux, épépinés
  • 3 gousses d'ail, coupées en deux
  • 1 citron vert, bio, le zeste râpé et 20 g de jus
  • 30 g de sauce de poisson (nuoc-mam)
  • 1 c. à café de graines de coriandre en poudre
  • ½ c. à café de cumin en poudre

Nährwerte
pro 1 bocal
Kalorien
1655 kJ / 395 kcal
Protein
10.2 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
21 g

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