Spargelsalat mit Erdbeeren
TM6 TM5

Spargelsalat mit Erdbeeren

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Zutaten

Spargeln<br>

  • 50 g Haselnüsse
  • 600 g Wasser
  • 700 g weisse Spargeln,geschält, schräg in Stücken (5 cm)
  • 1 TL Salz

Sauce

  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 80 g Olivenöl
  • 50 g Aceto balsamico bianco
  • 20 g Senf
  • 10 g Honig
  • 1 Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale
  • ½ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 250 g Erdbeeren, je nach Grösse halbiert oder geviertelt

Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
1417 kJ / 342 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
26 g

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