Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Name: Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln; 250 g Brokkoliröschen; 300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ Zitrone; 2 Stängel Dill; 50 g Sahne

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
400 g
Brokkoliröschen (2-3 cm)
250 g
250 g Romanesco, (2-3 cm)
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken (à 150 g)
300 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
½
Dill davon 1 abgezupft
2 Stängel
Sahne
50 g