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Trauben-Risotto mit Gorgonzola
TM6 TM5

Trauben-Risotto mit Gorgonzola
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Zutaten

  • 80 g Gruyère, in Stücken
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 150 g Weißwein
  • 700 g Wasser
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 150 g Trauben, hell, kernlos, größere Trauben halbiert
  • 150 g Gorgonzola
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Butter
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2535 kJ / 605 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
31 g
Ballaststoff
2.3 g

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