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Mejillones rellenos al estilo de Puglia
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Mejillones rellenos al estilo de Puglia
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Zutaten

  • 500 g de agua
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 70 g de pan duro en trozos
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 2 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ guindilla fresca sin semillas
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de tomate troceado en conserva
  • 15 g de vino blanco seco
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
949 kJ / 227 kcal
Protein
14.5 g
Kohlenhydrate
16.7 g
Fett
11.8 g
Ballaststoff
1.7 g

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