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Hähnchen mit Kartoffeln, Erbsen und Orangen-Frischkäse-Sauce
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Hähnchen mit Kartoffeln, Erbsen und Orangen-Frischkäse-Sauce
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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Scheiben (1 cm)
  • 2 - 3 Orangen, unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
  • 1 TL Salz und etwas mehr für die Erbsen
  • ¾ TL Pfeffer und etwas mehr für die Erbsen
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Curry, mild
  • 3 TL Öl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 400 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 1 - 2 TL Butter, in Flöckchen
  • 100 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht
    oder 100 g Frischkäse
  • 15 g Speisestärke
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2290 kJ / 547 kcal
Protein
43 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
16 g
Ballaststoff
8.2 g

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