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Pommes de terre Madras
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Pommes de terre Madras
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Zutaten

  • 250 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 piment frais, égrainé
  • 15 g d'huile d'arachide
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 750 - 800 g de pommes de terre à chair ferme, détaillées en gros dés
  • 200 g de lait de coco
  • 1 mangue mûre, coupée en lamelles fines
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselé
  • 1 c. à café de graines de pavot
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1716 kJ / 407 kcal
Protein
7.3 g
Kohlenhydrate
53.5 g
Fett
17 g

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