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Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
4.6 317 Bewertung
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Hokkaidokürbisfleisch mit Schale, in groben Stücken (ca. 5 cm)
    400 g
  • Olivenöl
    3 EL
  • Honig
    1 ½ EL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Sesam
    2 EL
  • Mandeln
    30 g
  • Quinoa
    200 g
  • Wasser
    400 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Babyspinat, frisch
    50 g
  • Walnussöl
    30 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 5 cm)
    2
  • frische Minze Blättchen abgezupft
    2 EL
  • Granatapfel Kerne herausgelöst
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 12 g
Kalorien 2124 kJ / 507 kcal
Fett 28 g
Ballaststoff 9 g
Kohlenhydrate 50 g

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