Kringle navideño con confitura de arándanos

Masa

• 30 g de azúcar
• 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 150 g de leche
• 30 g de mantequilla
• 15 g de levadura prensada fresca
• 1 yema de huevo
• 300 g de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal

Relleno y glaseado

• 200 g de mermelada de arándanos
• 50 g de nueces peladas troceadas
• 30 g de clara de huevo ligeramente batida
• 100 g de azúcar glas