Saucisson brioché de Lyon
TM6 TM5

Saucisson brioché de Lyon
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Zutaten

  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 3 œufs
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 500 g d'eau
  • 600 g de saucisson de Lyon à cuire
  • 1 jaune d'œuf battu, pour la dorure
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
1718 kJ / 411 kcal
Protein
17.8 g
Kohlenhydrate
24.9 g
Fett
26.4 g
Ballaststoff
2 g

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