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Fideuá van groenten
TM5 TM6

Fideuá van groenten
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Zutaten

  • 1 - 2 teentjes knoflook
  • 120 - 150 g ui, in kwarten gesneden
  • 1 tl paprika poeder
  • 100 g groene paprika, in stukken gesneden
  • 100 g rode paprika, in stukken gesneden
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 250 g groene asperges zonder het harde deel, in stukken van 2 à 3 cm gesneden
  • 150 g verse champignons, in schijfjes
  • 150 g rijpe tomaten, in stukken gesneden
  • 1 snuifje saffraan draadjes
  • ½ tl geel kleurstofpoeder
  • 800 g water
  • 2 bouillonblokjes (voor 0,5 l)
  • 350 g fideuà korte holle pasta
  • 50 g diepvriesdoperwten
Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1343 kJ / 321 kcal
Protein
10.3 g
Kohlenhydrate
48.2 g
Fett
9.7 g
Ballaststoff
5.8 g

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