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Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón
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Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón
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Zutaten

  • 500 g de agua
  • 500 g de zanahorias en trozos grandes
  • 50 g de chalotas
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
  • 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadas de humo líquido (optional)
  • 24 anchoas en aceite escurridas
  • 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
  • 1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
422 kJ / 101 kcal
Protein
4.87 g
Kohlenhydrate
4.79 g
Fett
6.92 g
Ballaststoff
1.74 g

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