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Tomaten-Nudeln mit Gemüse und Feta
TM6 TM5

Tomaten-Nudeln mit Gemüse und Feta
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Zutaten

  • 1 rote Paprika, in Streifen (ca. 1 cm)
  • 1 Zucchini, klein, in Scheiben (ca. 5 mm)
  • 150 g Erbsen, frisch oder TK
  • 150 g Champignons, in Scheiben (ca. 5 mm)
  • 120 g Feta, zerbröselt
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 800 g Wasser
  • 500 g passierte Tomaten, konserviert
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 350 g Nudeln (Garzeit ca. 12-13 Minuten)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2279 kJ / 540 kcal
Protein
23 g
Kohlenhydrate
77 g
Fett
15 g
Ballaststoff
11.6 g

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