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Erdbeergazpacho mit Feta
TM6 TM5

Erdbeergazpacho mit Feta
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Zutaten

  • 50 g Baguette, in Stücken
  • 50 g Milch
  • 1 Gurke (ca. 450 g), in Stücken, inkl. Kerne
  • ¼ - 1 rote Chilischote, frisch, nach Geschmack und Schärfegrad, entkernt
  • 35 g Schalotten, halbiert
  • 50 g Apfelessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 - 2 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 600 g frische Erdbeeren, halbiert, etwas mehr zur Dekoration
  • 150 g Feta, in Würfeln (1 cm)
  • 2 EL natives Olivenöl extra
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
689 kJ / 164 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
9 g
Ballaststoff
3 g

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