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Straccetti di vitello al Marsala
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Straccetti di vitello al Marsala
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Zutaten

  • 2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
  • 600 g di fettine di vitello a striscioline di circa 3-4 cm (vedere consigli)
  • 1 scalogno a metà
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 3 foglie di salvia fresche, lavate
  • 50 g di burro
  • 2 pizzichi di sale
  • 120 g di acqua
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 80 g di Marsala secco
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1121 kJ / 268 kcal
Protein
32.3 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Ballaststoff
0.4 g

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