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Pipián rojo
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Pipián rojo
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Zutaten

  • 600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel, (2 piernas y 2 muslos aprox.)
  • 1500 g de agua
  • 1 chile ancho, sin semillas y asado
  • 1 chile guajillo, sin semillas y asado
  • 140 g de jitomate, cortado en cuartos
  • 35 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de aceite
  • 85 g de pepitas de calabaza, peladas y tostadas
  • 1 cda de ajonjolí blanco, tostado
  • ¼ cdita de sal fina
Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
1659 kJ / 395 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
31 g
Ballaststoff
2 g

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