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Spaghetti mit Pilz-Bolognese

Spaghetti mit Pilz-Bolognese
4.6 1.8K Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • getrocknete Steinpilze
    40 g
  • frische Champignons geviertelt
    400 g
  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Olivenöl
    40 g
  • gemischtes Gemüse (Staudensellerie, Möhre, Zwiebel), in Stücken
    200 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomatenmark
    1 EL
  • trockener Weißwein
    50 g
  • Tomaten in Würfeln
    400 g
  • Salz nach Geschmack und etwas mehr zum Kochen
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Zucker
    1 TL
  • Gemüsebrühe, flüssig
    100 g
  • Wasser zum Kochen
  • Spaghetti
    400 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Oregano, getrocknet gerebelt
    1 - 1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 25 g
Kalorien 2522 kJ / 603 kcal
Fett 16 g
Kohlenhydrate 78 g

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