Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 18 sprigs fresh coriander, leaves only
- ¼ tsp black peppercorns
- 30 g canola oil
- ½ tsp black mustard seeds
- ½ tsp cumin seeds
- 1 dried red chilli
- 10 fresh curry leaves
- 2 - 3 fresh long green chillies, trimmed, cut into halves and deseeded, if preferred
- 1 tsp ginger paste (see Tips)
- 280 g water
- 45 g mung dal (see Tips)
- ½ tsp asafoetida (see Tips)
- ½ tsp ground turmeric
- ½ tsp sea salt
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 454.5 kJ / 108 kcal
- Protein
- 3.8 g
- Kohlenhydrate
- 2.9 g
- Fett
- 8.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 452.2 g
- Ballaststoff
- 4.2 g
- Natrium
- 512.2 mg
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