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Pesce spada alla ghiotta
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Pesce spada alla ghiotta
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Zutaten

  • 50 g di cipolla bianca in quarti
  • 30 g di gambo di sedano a rondelle
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di olive verdi denocciolate a rondelle
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sciacquati
  • 20 g di pinoli
  • 20 g di uvetta
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di farina tipo 00
  • 600 g di tranci di pesce spada a tocchetti (3-4 cm)
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1197 kJ / 286 kcal
Protein
22.3 g
Kohlenhydrate
8.6 g
Fett
18.3 g
Ballaststoff
1.5 g

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