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Filete de res en salsa de chile morita
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Filete de res en salsa de chile morita
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Zutaten

  • 3 chiles morita, sin rabo ni semillas
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 180 g de jitomate, cortado en cuartos
  • 5 g de aceite de oliva, y un poco más para sellar la carne
  • 125 g de vino tinto
  • 140 g de agua
  • 1 cdita de sal fina
  • 2 ½ cdas de azúcar
  • 4 filetes de res, en medallones (2 cm de grosor)
  • 1 cdita de fécula de maíz
  • 25 g de mantequilla, sin sal
Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
1105 kJ / 263 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
8 g
Ballaststoff
1 g

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