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Risotto con lo sclopit
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Risotto con lo sclopit
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Zutaten

  • 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 15 minuti)
  • 100 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1803 kJ / 431 kcal
Protein
8.9 g
Kohlenhydrate
64.8 g
Fett
16.9 g
Ballaststoff
1 g

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