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Kasseler-Topf mit Sauerkraut
TM6 TM5

Kasseler-Topf mit Sauerkraut
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Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 700 g Kasseler, in Würfeln (2 cm)
  • 500 g Sauerkraut, abgetropft, grob zerkleinert
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 20 g Mehl
  • 60 g Paprikamark
    oder 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne
  • 25 g Cognac
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 20 g körniger Senf
  • 5 Stängel Thymian, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1504 kJ / 360 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
23 g
Ballaststoff
2.8 g

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