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Brioches des Rois au praliné
TM6 TM5

Brioches des Rois au praliné
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Zutaten

  • 110 g de lait, et un peu pour la dorure
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (traditionnelle. 8 g env.)
  • 550 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre roux
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 110 g de beurre doux, pommade et coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel fin
  • 6 rochers au chocolat, type Rocher Suchard®, coupés en trois
  • 100 g de sucre perlé
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
1336.7 kJ / 316.8 kcal
Protein
5.6 g
Kohlenhydrate
45.1 g
Fett
12.4 g
Ballaststoff
1.6 g

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