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Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
4.4 35 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 13 Std. 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Zucker
    60 g
  • Wasser
    2600 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut Bio, küchenfertig
    600 g
  • Limettensaft
    50 g
  • Reiswein (Mirin) (Asialaden)
    50 g
  • Sojasauce (für Sushi)
    100 g
  • Ingwer, eingelegt (für Sushi) abgetropft
    30 g
  • Langkornreis
    150 g
  • Salz (1 TL)
    5 g
  • Butter
    100 g
  • Mini Pak Choi längs halbiert
    500 g
  • Sesam, geschält
    25 g
  • Shiso-Kresse-Beete
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 37 g
Kalorien 3039 kJ / 425 kcal
Fett 42 g
Kohlenhydrate 40 g

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