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Gefüllte Tomaten
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Gefüllte Tomaten
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Zutaten

  • 1 EL Fenchelsamen
  • 40 g Paniermehl
  • 5 Stängel Thymian, frisch, abgezupft
  • 1 ½ TL Pfeffer
  • 400 g Mett
  • 8 Tomaten (à ca.100 g)
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Aubergine, in Stücken (2 cm)
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken (1 cm)
  • 120 g Möhren, in Stücken (1 cm)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Nelken
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 Stängel Basilikum, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2000 kJ / 478 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
31 g

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