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Vol-au-vents mit Kabeljau
TM5 TM6

Vol-au-vents mit Kabeljau
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Zutaten

  • ¼ Bund Koriander, abgezupft (ca. 10 g)
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Olivenöl
  • 300 g Stockfisch, eingeweicht und entsalzt (Kabeljau), gut ausgedrückt, in kleinen Stücken
  • 100 g Frischkäse
  • 500 g Blätterteig (30 x 45 cm)
  • Wasser zum Bestreichen
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen, zum Garnieren
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
658 kJ / 157 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
11 g
Ballaststoff
0.5 g

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