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Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)
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Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)
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Zutaten

  • 5 Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 - 4 Peperoni, rot, siehe Tipp (optional)
  • 30 g neutrales Öl
  • 1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz, siehe Tipp (optional)
  • 120 g Zwiebeln, in Würfeln (1 cm)
  • 600 g Hähnchenunterschenkel
    oder 600 g Hähnchenflügel
  • 30 g Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • 20 g Sojasauce
  • 1 TL Salz
  • 20 g Zucker
  • 450 g Tomaten, geachtelt
  • 400 g Kartoffeln, in Würfeln (3 cm)
  • 200 g Paprika, gemischt, in Stücken (3 cm)
  • 2 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2233 kJ / 533 kcal
Protein
29 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
32 g
Ballaststoff
4.9 g

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