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Rotkraut
TM6 TM5

Rotkraut
4.6 (433 Bewertungen)
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Zutaten

  • ½ TL Kümmel, ganz
  • 1 Pimentkorn
  • 600 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 80 g Zwiebeln, geviertelt
  • 30 g Butterschmalz
  • 1 TL brauner Zucker
  • 50 g Orangensaft
  • 50 g Wasser
  • 200 g Rotwein
  • 1 - 1 ½ EL Honig, nach Geschmack
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 EL Preiselbeermarmelade
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
487 kJ / 117 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
5 g
Ballaststoff
3 g

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