Suchen
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
TM6 TM5

Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
4.4 (16 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 900 g Saiblingsfilets, mit Haut (6 Stück), frisch oder aufgetaut
    oder 900 g Forellenfilets, mit Haut (6 Stück), frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Salz, etwas mehr für die Fischfilets
  • 20 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
  • 600 g Erdäpfel, mehlig, geviertelt
  • 20 g Speisestärke
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Ei, verquirlt
  • 40 g gemischte, frische Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dille), Blättchen abgezupft
  • 15 g Butter
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 EL Butterschmalz
  • 100 g Schlagobers
  • ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen zum Dekorieren
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1540 kJ / 368 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoff
4.9 g
Natrium
489 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r152212