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Pains de seigle plat
TM6 TM5

Pains de seigle plat
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Zutaten

  • 70 g de flocons d'avoine
  • 500 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
    oder 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
  • 2 c. à soupe de miel
  • 100 g d'huile de tournesol, et un peu pour huiler
  • 200 g de farine de seigle
  • 380 g de farine à pain, et un peu pour fariner
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ - 1 c. à café de graines de fenouil (optional)
Nährwerte
pro 1 pièce
Kalorien
1738 kJ / 415 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
61 g
Fett
14 g
Ballaststoff
4.8 g

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